2850€ HT (TVA récupérable) Materiel révisé par nos ateliers GARANTIE DE 6MOIS pièce et main d'oeuvre !
Etat : comme neuf !
SA APPLANAT: Le Plus grand parc de matériel professionnel d'occasion en France !
*****CARACTERISTIQUE GENERALE***** Cet appareil est très polyvalent, il constitue une vraie alternative aux appareils de cuisine traditionnels. Le gain de temps, les économies de matières premières et d'énergie ne sont pas les seuls facteurs qui étonnent les utilisateurs des fours convotherm. La qualité toujours garantie des plats fait elle aussi battre toujours plus fort le coeur de tout cuisinier. Des légumes " al dente " aux couleurs fraiches et vives, des rôtis juteux et dorés avec une croute croustillante, du poisson ferme et gouteux : quelques exemples de ce que vous offrent CONVOTHERM. Il cuit même plusieurs aliments simultanément sans mélange de saveurs.
*****SES PLUS ****
gestion automatique de l'humidité
gain d'énergie
déshumidification instantanée sans perte d'énergie : juteux et croustillant 8 programmes de cuisson présélectionnés en appuyant sur une touche toutes les fonctions au bout des doigts, intuitif et convivial
Programmes de cuisson : VAPEUR (30°c -- 120°C) AIR MIXTE (100°C) -- AIR PULSE (30°C-250°C) REMISE EN TEMPERATURE (120°C -160°C)
Pas de dégagement de vapeur : sortie des condensats par la vidange
*****EQUIPEMENTS DE SERIE ****** º Production de vapeur par injection à l'intérieur de l'enceinte de cuisson º Inversion du sens de rotation du ventilateur (autoreverse) pour faire dorer les aliments uniformément et obtenir une qualité homogène º 8 touches Press&Go : programmes de cuisson présélectionnés en appuyant sur une touche º Moufle de cuisson poli miroir sans soudure, avec angles arrondis º Eclairage de l'enceinte de cuisson avec protection hublot anti-chocs º Déflecteur entièrement démontable pour faciliter le nettoyage º Echelles à glissières pour GN1/1 - Pas de 20 mm º Bac de collecte de la condensation avec vidange automatique º Joint d'étanchéité hygiénique à enfoncer º Porte avec survitrage en verre sécurit, pivotant et rétro-ventilé º Verrouillage de la porte, poignée robuste, indéréglable, cran de sécurité º Porte avec contact magnétique résistant à l'usure º Goulotte de récupération des condensats en bas de porte º Tableau de bord : fonctionnement simple à l'aide d'icônes º Ecran graphique avec affichage clair et compréhensible º Sélecteur numérique digital, multifonction, pour le réglage de la température de l'enceinte, du temps de cuisson et de la température à coeur du produit º Présélection du début de la cuisson en temps réel avec affichage du temps de cuisson restant º Présélection du temps de cuisson avec sonnerie pour chaque niveau º Sonde de température à coeur º Platines électroniques de contrôle indépendantes º Mode programme de secours : utilisation du four avec une fonctionnalité restreinte en cas de problèmes techniques º Diagnostic automatique permanent pour la détection d'erreurs º Description des erreurs sous forme de texte º Mémorisation de tous les réglages de l'appareil et des recettes de cuisson (module de sauvegarde) º Protection des programmes : empêche l'interruption des programmes de cuisson en cours grâce à l'installation d'un optimiseur d'énergie
***** INFORMATIONS TECHNIQUES *****
Dimensions 515 x 830 x 620 (mm) Poids 54 kG NORME CE L'appareil doit être positionné bien a l'horizontale Grande enceinte cuisson : º4xGN1/165mm º6xGN1/140mm º6xGN1/120mm º 4 assiettes Ø 310 m Raccordement électrique : 400V -- 50/60 Hz -- 7,1 kW -- Raccord 5,0x2,5 (mm)
Nécessite un raccordement au réseau eau froide potable à proximité de l'appareil et le raccordement au réseau des eaux usées.
Cet appareil est réservé à un usage professionnel.
Ne pas installer l'appareil à proximité d'une source de chaleur ou de surfaces inflammables.
Distances de sécurité : 50 mm à l'avant, à l'arrière, à gauche et à droite, 500 mm au-dessus (pour la ventilation).
Niveau sonore 70 dBA
* Le branchement de cet appareil nécessite l'intervention de techniciens professionnels. Nous déclinons toute responsabilité en cas de non-respect de cette consigne. * APPLANAT ne peut être tenu responsable des erreurs de retranscriptions contenues dans les fiches produits, ces dernières n'ayant aucune valeur contractuelle.
La SA APPLANAT est le spécialiste du matériel professionnel d'occasion rénové depuis 1976 .
Cette pièce est visible aux heures d'ouverture (08h 12h - 14h 18h du lundi au vendredi) sur notre site de Domazan (30-France) aux plus de 10000m2 de stockage d'équipements pro à visiter.
Possibilités de livraison par nos soins en régions PACA - Languedoc Roussillon - Rhône Alpes . Ou expédition par transporteur. Nous contacter.
