75cl rouge Gevrey Chambertin Chanson de 2000 13,5°

Le Vignoble de Gevrey Chambertin est situé en Côte de Nuits.
Cet approvisionnement provient d'une parcelle sélectionnée dans la partie Nord de l'appellation Gevrey Chambertin et qui se situe à flanc de coteaux, à la limite des Premiers Crus.

D'une belle robe rubis profond, ce vin présente des arômes intenses de fruits rouges sur une pointe de chocolat, le tout rehaussée par une touche vanillée.

En bouche, c'est un vin bien structuré, bien équilibré et charnu. Il possède une belle combinaison aromatique sur une note boisée bien présente et relayée par des tannins arrondis.Belle amplitude et bonne persistance.

Un vin qui se hume autant qu'il se goûte. Au VII° siècle les moines de l'abbaye de Bèze créèrent sur leurs collines ce très grand vin. Un peu plus tard, un homme du nom de Bertin, voisin des moines, décida d'imiter leurs méthodes de viticulture. Il réussit si bien que le "champ de Bertin" donne actuellement la moitié de son nom à la commune.

- Cépage : 100% Pinot Noir

- Terroirs : Argilo-calcaire : parcelle sélectionnée dans la partie Nord de l'appellation Gevrey Chambertin

- Viticulture : Sélection parcellaire, labour des sols pour un enracinement en profondeur et la typicité du terroir, taille courte, ébourgeonnage, rendements réduits

- Vendanges : manuelles à maturité optimale

- Vinification : vinification en cuve, macération pré-fermentaire à froid puis longue fermentation

- Élevage : en fût de chêne pendant 16 mois

Très bel état de conservation dans une cave voutée centenaire avant la prise des différentes photo.

Bouteille rare, pour collectionneur ou amateur.
75cl à découvrir ou à redécouvrir mais à consommer avec modération.

Livraison possible en Colis spécial bouteille par Colissimo pour 12 euros de plus.
Remise en main propre sur Besançon